Ponorogo, Gontornews — Universitas Darussalam (UNIDA) Gontor kembali menunjukkan komitmennya dalam mendukung pertumbuhan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) melalui Program Hibah Kedaireka Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi.
Salah satu mitra binaan yang mendapatkan pendampingan yaitu Home Made Savira Frozen Food, sebuah UMKM berbasis di Jalan Merbabu No. 69, Nologaten, Kecamatan Ponorogo, Kabupaten Ponorogo, Jawa Timur.
Profil Home Made Savira Frozen Food
Savira Frozen Food telah berdiri sejak tahun 2018 dan memproduksi aneka makanan beku berbahan dasar ayam, seperti chicken katsu, nugget ayam sayur, chicken drum, rolade ayam, dan produk olahan lainnya. Usaha ini telah memiliki Nomor Induk Berusaha (NIB) 1236000141498 dan sertifikat halal untuk beberapa produk, sehingga bahan baku yang digunakan telah dipastikan kehalalannya.
Dengan dukungan dua pekerja penuh waktu, Savira Frozen Food terus berupaya memenuhi permintaan pasar yang kian meningkat. Faktor yang menjadikan Savira Frozen Food sebagai mitra strategis pendampingan antara lain:
1. Ketersediaan bahan baku ayam yang melimpah di kawasan Ponorogo, Magetan, dan
sekitarnya, menjamin kualitas produk dan efisiensi biaya produksi.
2. Tingginya permintaan masyarakat Indonesia terhadap daging ayam, baik dalam bentuk
makanan siap saji maupun bahan makanan harian.
3. Tren gaya hidup praktis, mendorong meningkatnya kebutuhan akan produk frozen food,
terutama di kalangan rumah tangga sibuk.
4. Dukungan infrastruktur Ponorogo yang memadai, seperti akses jalan dan transportasi,
mempermudah distribusi produk hingga luar wilayah Jawa Timur.
Program Pendampingan oleh Tim UNIDA Gontor
Program pendampingan ini dipimpin oleh Assoc Prof Dr Syamsuri SHI MSh dengan dukungan tim yang terdiri dari 12 dosen tetap, tiga mahasiswa semester enam, dan dua mahasiswa
semester empat. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas usaha Savira Frozen Food
melalui pelatihan dan konsultasi intensif.
Beberapa program pelatihan yang telah dilaksanakan meliputi: (1) Pelatihan Pembuatan Standar Operasional Prosedur (SOP). Usaha penyusunan SOP dirancang untuk membantu Savira
Frozen Food mengoptimalkan proses produksi, mulai dari pengolahan hingga pengemasan, agar lebih terstruktur dan efisien.
(2) Pelatihan Manajemen Operasional dan Sumber Daya Manusia (SDM). Pelatihan ini berfokus pada peningkatan keterampilan pengelolaan usaha dan sumber daya manusia, sehingga dapat mendukung produktivitas yang lebih baik dan pengelolaan tenaga kerja yang lebih profesional.
(3) Pelatihan Pemilihan Bahan Baku Halal. Sebagai upaya meningkatkan daya saing produk, pelatihan ini membantu Savira Frozen Food dalam memastikan bahan baku yang digunakan sesuai dengan standar halal value chain.
Dukungan untuk Pengembangan UMKM Lokal
Program Hibah Kedaireka ini memberikan kesempatan kepada UMKM seperti Savira Frozen Food untuk mendapatkan pembinaan langsung dari dunia akademik. Melalui pendampingan intensif ini, UNIDA Gontor berharap produk-produk Savira Frozen Food dapat bersaing di pasar lokal maupun regional, sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat Ponorogo.
Ketua Tim Pendamping, Assoc Prof Dr Syamsuri SHI MSh menyampaikan bahwa Savira Frozen Food memiliki potensi besar untuk terus berkembang. “Kami berharap pendampingan ini dapat memberikan dampak positif dalam pengelolaan usahanya, baik dari sisi produksi maupun pemasaran,” terangnya. Sinergi antara dunia akademik dan pelaku usaha seperti ini sangat penting untuk membangun UMKM yang berdaya saing tinggi.
Testimoni Fitria Rusdiana, Pemilik Home Made Savira Frozen Food yakni, “Kami dari mitra binaan Home Made Savira Frozen Food mengucapkan banyak terima kasih kepada UNIDA Gontor yang telah membantu usaha kami.” Alhamdulillah, sambungnya, ia diberi dukungan permodalan dalam bentuk alat dan bahan untuk pengembangan usaha. “Kami sangat terbantu dengan semua bantuan yang diberikan, dan in sya Allah akan kami manfaatkan dengan sebaik-baiknya,” ujarnya.
Selain itu, banyak sekali ilmu yang kami dapatkan dari pelatihanpelatihan yang diselenggarakan oleh UNIDA Gontor. Rasanya seperti mengikuti kuliah gratis, karena kami tidak hanya mendapatkan materi dari Ustadz dan Ustadzah yang berpengalaman, tetapi juga memperoleh relasi dan teman baru. “Kami sangat bersyukur atas kesempatan ini, dan berharap program ini dapat terus berjalan untuk membantu UMKM lainnya,” pungkas Fitria.
Tentang Program Kedaireka
Program Hibah Kedaireka adalah inisiatif kolaborasi antara perguruan tinggi dan pelaku
usaha untuk menciptakan solusi inovatif yang mendukung pengembangan UMKM di Indonesia.
Melalui program ini, UNIDA Gontor menunjukkan dedikasinya dalam memberdayakan industri
rumah tangga dan usaha mikro di Ponorogo. [Edithya Miranti]
