Ponorogo, Gontornews — Universitas Darussalam (UNIDA) Gontor kembali menunjukkan komitmennya dalam pengabdian kepada masyarakat melalui Program Kemitraan Masyarakat, kali ini dengan fokus pada sertifikasi halal di industri pemotongan ayam. Melalui Lembaga Pengabdian kepada Masyarakat (LPM), UNIDA Gontor bekerjasama dengan Rumah Potong Ayam (RPA) Khizanah Gontor untuk menerapkan standar halal serta memastikan kepatuhan terhadap persyaratan sertifikasi utama.
Kepada Gontornews.com Ustadz Bambang Setyo Utomo, pengajar setempat menjelaskan, “Program ini dipimpin oleh Arief Rahmawan dan melibatkan kolaborasi lintas disiplin dari UNIDA Gontor.” Tim yang terlibat terdiri dari Rahmawan bersama Muhammad Nur Kholis, dan Bambang Setyo Utomo, dosen dari Program Studi Teknologi Industri Pertanian dan Program Studi Ilmu Komunikasi.
Pendekatan lintas disiplin ini tidak hanya memperkaya dukungan yang diberikan kepada RPA Khizanah Gontor, tetapi juga mencakup berbagai bidang keahlian yang memperkuat implementasi sertifikasi halal. “Standarisasi proses halal di rumah potong ayam sangat penting karena menjadi fase awal dalam rantai pasokan halal yang berdampak pada berbagai produk turunan,” jelas Kholis, yang juga merupakan peneliti di Halal Center UNIDA Gontor. Masih banyak rumah potong ayam yang belum tersertifikasi halal, sambungnya, sehingga inisiatif ini menjawab kebutuhan tersebut secara langsung.
Pelatihan ini disambut antusias oleh para peserta yang ingin memperkuat status halal RPA mereka serta memudahkan proses sertifikasi. Salah seorang peserta menyatakan, “Kami berharap program ini tidak hanya memperkuat standar halal tetapi juga membantu mempercepat proses sertifikasi untuk fasilitas kami.”
Pada penutupan acara, Arief Rahmawan menekankan pentingnya kolaborasi berkelanjutan antara UNIDA Gontor dan mitra masyarakat, menyoroti komitmen lembaga dalam membangun ekosistem halal yang kokoh. “Sebagai bagian dari pengabdian kami kepada masyarakat, kami berharap program ini dapat terus berlanjut, terutama di sektor rumah potong ayam yang menjadi bahan baku bagi pengembangan produk-produk halal lainnya,” ujarnya.
Kemitraan ini mencerminkan dedikasi UNIDA Gontor dalam meningkatkan standar halal di Indonesia, mendukung visi negara untuk menciptakan industri halal yang berkelanjutan dengan memperbanyak fasilitas pemotongan ayam bersertifikasi. Melalui upaya ini, UNIDA Gontor berharap dapat berkontribusi signifikan dalam pengembangan industri halal yang menjamin kualitas dan kepatuhan di seluruh sektor.
Dengan pendampingan berkelanjutan dari UNIDA Gontor, diharapkan RPA Khizanah Gontor dan fasilitas-fasilitas serupa dapat memperoleh daya saing lebih di pasar, sejalan dengan dorongan Indonesia untuk penguatan ekosistem halal. [Edithya Miranti]
